Kalender

WORKSHOPS JUNGLEKOKEN I.SM. VELT

Kokkin en Velt-docent Lieve Ferdinande neemt ons in elk seizoen mee op een culinaire ontdekkingstocht door ons voedselbos. Samen oogsten, koken en smullen!


ZATERDAG 1/02/2025 – 14.00-17.00 uur

De natuur heeft zich teruggetrokken. Maar we hebben gelukkig al wat bewaard in oktober. Onder de grond vind je ware schatten en zelfs bovengronds groeit hier en daar iets fris en eetbaar. Je zal zien, beperkingen maken ons creatiever en we gaan samen heerlijk koken. Het wordt een hart- en teenverwarmende junglekooksessie.


ZATERDAG 26/04/2025 – 14.00-17.00 uur
Nu is het volop de tijd van blaadjes en stengels. Blaadjes van nieuwe plantjes: looksoorten, ‘onkruid’ zoals zevenblad, duizendblad, weegbree, paardenbloem. Heerlijk om de eerste lentegerechtjes te maken. Ze zorgen voor een mineralen- en vitamineboost na de winter. Voor volumineuzere ingrediënten doen we beroep op wat we eerder inmaakten.

ZATERDAG 23/08/2025 – 14.00-17.00 uur
Junglekoken op zijn best als verrukkelijke afsluiter van de reeks. De oogst is nu overvloedig en weelderig. Maar zoals je intussen ervaren hebt, moeten we ook denken aan later. We koken de pannen van het dak en leren ook iets bewaren waar we deze winter plezier aan zullen hebben. Kom mee genieten van een heerlijke middag buiten en achter de kookpotten. Het wordt een echt smulpartijtje!

Per workshop: €40 / Velt-leden: € 35
Hier verplicht inschrijven, ten laatste één week voor de workshop.

Minimum 8 deelnemers, maximum 12.